哎呀,,这事我得好好给恁说说!前几年我搞餐饮的时间,,想着整点快餐品茶的活儿,,跑遍了咱这周边的事情室,,试了个七七八八。。。。。。有些地方说得好听,,效果茶一泡不出味儿;;;;;;有些快餐设计看着花哨,,现实操作贫困得要命。。。。。。厥后我才摸透,,靠谱的地方还真有,,但坑也不少,,得把眼睛擦亮。。。。。。今天就跟恁掰扯掰扯,,究竟哪嘎达靠谱。。。。。。
位置选差池,,货好也难出效果
首先,,快餐品茶事情室的位置很要害!咱们这儿,,靠谱的事情室一样平常集中在商业街或者写字楼周围,,像市中心的文昌路、灼烁广场那一片。。。。。。为啥?????人流量大,,尤其是白领多,,快餐和品茶的需求就旺。。。。。。
我之前试过一个事情室在城郊,,租金自制,,但客流少得很,,茶弄得再好也没人喝。。。。。。厥后换到灼烁广场周围,,一个月就收效了,,快餐和品茶的客户稳固多了。。。。。。记着,,租金贵点也值,,得选个地方人气旺的。。。。。。
文昌路的“品香轩”事情室我试过,,位置好,,周围全是写字楼。。。。。。租金或许每月5000块,,但带来的客流量能翻倍。。。。。。建议优先思量类似的地段。。。。。。
效劳和品控不到位,,转头客就没戏
第二个要注重的就是效劳和品控。。。。。。品茶这块,,茶叶得选正宗的,,好比铁观音、普洱;;;;;;快餐这块,,食材新鲜是第一。。。。。。就拿品香轩来说,,人家茶叶都是找外地专业茶商供货,,快餐的肉和菜也天天现采,,味道包管了,,转头客自然多。。。。。。
有些事情室就不可,,茶叶是低档货,,泡出来没香味;;;;;;快餐的食材也是渡钏几天的,,吃着不惬意。。。。。。我试过一家在城北的事情室,,号称自制,,效果客户投诉一堆,,最后没撑过半年。。。。。。
品香轩的快餐套餐,,均价25块,,茶水另外算,,但茶叶品质有包管。。。。。。上次我朋侪试了他们的铁观音,,喝完还专门买了一罐带回家。。。。。?????科椎男Ю秃推房鼐褪钦饷粗饕。。。。。。
别贪自制,,装备和装修也得过关
最后一点,,事情室的装备和装修不可省。。。。。?????觳驼饪,,厨房装备得用不锈钢耐用型的,,品茶这块,,茶具得有层次点,,情形也得整得恬静些。。。。。?????突б唤,,感受惬意,,才愿意多待、多消耗。。。。。。
我见过有些事情室,,装修搪塞,,茶具还塑料的,,客户一看就掉头走。。。。。。像品香轩,,他们的茶具是景德镇的瓷器,,装修走的是中式木质风,,简朴雅致,,客户评价都不错。。。。。。装备和装修是投资,,但能拉高整体层次。。。。。。
品香轩的初期投入或许在10万左右,,包括茶具、厨房装备和装修,,但效果好,,回本快。。。。。。万万别想着省这钱,,最后亏损的是自己。。。。。。
总结一下,,快餐品茶事情室靠谱的地方要选在人流量大的地段,,食材和茶叶要过硬,,装备和装修别省钱。。。。。。记着这三点,,少走弯路。。。。。。
要害词标签:快餐品茶事情室,,靠谱选址,,品控效劳,,装修装备,,避坑指南
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