哎呀，，，，这个小巷子后头的吃食，，，，我真是试过不下几十回！从小时间跟阿爸去那里吃扁食，，，，到前几年带外地朋侪转悠，，，，差未几每家店都踩过一次。。。作为扎在厦门几十年的老嘴刁，，，，厦门火车站后面的小巷子，，，，绝对是吃货们的宝藏地。。。不过呢，，，，要吃得知足，，，，学会选才是王道。。。
找隧道厦门味，，，，先看店门口有没有外地人
火车站后的小巷子吃的店不少，，，，有些名字看起来很花哨，，，，什么“老字号”“百年传承”，，，，但味道未必对得起招牌。。。要找隧道的，，，，**看门口有没有外地人**是要害！厦门人吃工具考究着实，，，，那些门口排队的阿伯阿妈，，，，基本上不会踩雷。。。我每次带朋侪去吃，，，，都会先盯着哪家人最多，，，，尤其是阿公阿嬷拎着塑料袋等份的，，，，那就对了。。。
好比巷子里的“阿福扁食”，，，，就在火车站后头的铁路文化公园旁边。。。白天差未几11点到下昼3点是最旺的时段，，，，扁食汤5块一碗，，，，皮薄馅香。。。阿福家开了几十年，，，，隧道厦门味，，，，连厦门外地人都会专门跑来吃。。。
别只看招牌菜，，，，试试外地小吃拼盘
厦门的小巷子里，，，，除了招牌菜，，，，能吃到不少隧道的小吃。。。像炸枣、花生汤、土笋冻这些，，，，越是不起眼的小摊，，，，越有惊喜。。。我上回带上海的朋侪来，，，，他光冲着菜单上的“沙茶面”，，，，效果错过了旁边摊的炸枣，，，，厥后补回一盘，，，，连连说“没吃到亏大了”。。。
若是你时间未几，，，，建议找那种提供拼盘的小摊，，，，好比“阿婆小吃拼盘”，，，，位置在巷子深处，，，，靠近铁路文化公园的南口。。。拼盘里有五六样厦门特色小吃，，，，价钱在20块左右，，，，吃得饱还能尝到多种味道。。。
有些店家会推荐套餐，，，，但别急着点，，，，厦门的小吃拼盘通常比套餐划算，，，，能多试几种味道。。。记得问清晰拼盘里有没有你想吃的，，，，好比土笋冻，，，，有些拼盘是没有的。。。
避坑指南Ｆ骛被网红店广告忽悠
这几年厦门的网红店越来越多，，，，小巷子里也开了好几家，，，，招牌和装修都搞得很花哨。。。但忠实说，，，，有些店的味道放在外地人眼里，，，，真的一样平常般。。。好比有家网红沙茶面店，，，，名字我不提了，，，，标价20多一碗，，，，味道还不如老店“阿春沙茶面”来的扎实。。。老店就在巷子北口周围，，，，价钱10块起步，，，，味道香浓，，，，虾干和沙茶酱都用得足。。。
避坑的要领很简朴：别只看广告和装修，，，，**先找外地朋侪问问推荐**，，，，或者直接随着外地人去排队的店。。。厦门人嘴刁，，，，排队的店总归靠谱。。。
总结一句：厦门火车站后面的小巷子吃隧道美食，，，，一定要靠视察和试探，，，，随着外地人准没错！
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2021年，，，，杨正浓陪妻子回到遵义，，，，与亲人团圆，，，，在尊长坟前献花认亲。。。“岳父生前常为家人做豆花面吃。。。”杨正浓回忆，，，，“父亲去世20多年，，，，妻子又在老家吃到了豆花面，，，，眼泪突然落下——原来这是家乡的味道。。。”
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三是文明工程。。。配合落实全球文明建议，，，，树立一律、互鉴、对话、容纳的文明观，，，，弘扬清静、生长、公正、正义、民主、自由的全人类配合价值。。。深化中拉文明交流互鉴，，，，举行中拉文明对话大会。。。
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